Індія Archives - Madame Vorger

Масала чай вариться разом із різноманітними спеціями, імбиром, цукром та молоком. Ви можете створити власний мікс інгредієнтів для нього.

Чай з молоком та спеціями

Халва – традиційний індійський десерт, не має багато спільного з халвою, до якої звикли ми, окрім того, що вона також солодка та містить горіхи.

Гарбузова халва

Cмажені в олії оладки з овочів – pakora, в Індії смакують, як снек, разом із солодким чаєм masala chai або подають в якості закуски на вечірках.

Смажені овочеві оладки

Індійське морозиво з фісташками

Даал із темної сочевиці

Карі з паніру та шпинату

Індійські меню

рецепт карі, який вимагає мінімум зусиль та готується менше, ніж за півгодини. Ніжне карі з креветками, кокосовим молоком, спеціями та листям карі.

Карі з креветками в стилі Гоа

Butter chicken – справжній кулінарний шедевр! Нехай вас не лякає кількість інгредієнтів, половина з них просто спеції.

Курка в соусі з томатів та горіхів кешʼю

Я не очікувала, що в звичайній домашній духовці можуть вийти такі соковиті кебаби. Можу тільки уявити, як це буде смачно на грилі!

Кебаби з баранини

Самоса – традиційні індійські пиріжки із хрусткого тіста та начинки з картоплі, спецій та зеленого горошку.

Пиріжки «Самоса» з картоплею та горошком

В цій страві поєднуються всі чотири тлумачення слова «карі»: техніка приготування, назва страви, листя рослини та ароматна паста.

Рибне карі з кокосовим молоком

Aloo в перекладі з Хінді – картопля, а ghobi – цвітна капуста. Це проста, корисна, та дуже ароматна страва, в якій смаки будуються поступово.

Печеня з цвітної капусти та картоплі

Домашній наан з маслом та часником

Завантажити ще