Халлумі Archives - Madame Vorger

Skip to primary navigation
Skip to main content
Skip to primary sidebar

UA

Рецепти
Колекції
Клуб “Що на вечерю?”
Курси
- Марокканська кухня
- Про курси та марафони
Про мене
Меню навігації: значки соціальних мереж
Введіть слово

Полуниця чудова і в солених стравах, балансуючи своєю кислинкою смажений сир Халлумі.

Салат із полуницею, халлумі та базиліком

Мій Інстаграм – @madamevorger

Мама - саме ніжне слово для мене. Воно викликає ніжність від думок про мою маму @jpitenko. І ніжність почуттів, які я відчуваю до Луї. Хочеться пронести цю ніжність через всі випробування, виклики та шлях материнства. Зберігати та плекати її, щоб, коли Луї буде дорослим, слово «мама» також викликало в нього ніжність. Адже мами такі сильні і, одночасно, такі ніжні. Обіймаю всіх мам, та ваших мам ❤️.

В англійській мові є чудове

В англійській мові є чудове слово - humbleness. Це не скромність (modesty), а той стан, коли ти не вважаєш себе кращим за інших. Коли ти відкритий, коли ти хочеш навчитися, коли ти не судиш, а просто спостерігаєш і намагаєшся зрозуміти.

І саме в такому стані я люблю подорожувати. Ставати маленькою, допитливою дівчинкою, якій цікаво дізнатися більше, зрозуміти. Адже саме в такому стані можна відкрити для себе справжні скарби різних культур. В моєму випадку - кулінарні.

Моя перша подорож до Марокко була справжнім відкриттям. Хотілося всмоктувати все - ароматні тажини з незвичними для мене поєднаннями, неймовірну кількість свіжих трав, хрусткі листкові коржики мсемен, які подавали на сніданок, нескінченне різноманіття овочевих салатів та, звичайно, танучу в роті баранина із карамелізованою цибулею та мигдалем. Я куштувала все і не могла насититись цією самобутністю марокканської кухні, дивуючись чому вона майже невідома в Україні.

Моя друга подорож привела мене на морське узбіччя Марокко та відкрила розкішний тажин з кальмарів, трав та перців. А ще фаршировані сардини із пряним соусом «шермула» та тажин з риби та фенхелю.

І, звичайно, я не просто куштувала! Я проходила майстер класи, купляла кулінарні книжки, ходила на місцеві ринки. І знаєте, що мене вражало найбільше? Продукти! Інгредієнти були майже однакові із нашими - та сама курка, цибуля, часник, помідори, петрушка, перці. Тільки в Марокко, завдяки спеціям та іншим технікам приготування, вони грали зовсім іншими фарбами та створювали абсолютно нові смаки.

І мені так хотілося передати цей кулінарний скарб вам. Тому я створила марафон «Марокканська кухня», в якому зібрала найсмачніші рецепти цієї легендарної кухні.

В цьому році марафон проходитиме в новому форматі - на моєму сайті, а не в Інстаграм. Вам буде легко змінювати порції, завантажувати матеріали та передивлятися рецепти. А ті, хто в клубі, зможуть навіть додавати страви у щотижневі меню 🍽️.

В шапці профілю весить посилання на предзапис. Заповнивши анкету, ви отримаєте список необхідних продуктів та рецепт лимонів конфі. А в день початку марафону 15.05 - ще й промокод зі знижкою 💌. Я запрошую вас відкритися новому 😍!

АНОНС ТРАВНЯ ❤️

Цей місяць в клубі буде дуже весняним, яскравим та полуничним! Я хочу, щоб ми насолодилися сезонними ягодами, виходили на пікніки, влаштовували вечірки та пригощали коханих полуничними пирогами.

На вас чекають:

- Гайд квітня «Полуниця» 🍓, в якому я зібрала розкішні рецепти з полуниці на всі випадки та бажання: пироги, галети, чізкейки, коктейлі, напої, салати та навіть полуничний суп. Ви точно знатимете, що робити з полуницю і це буде казково!

- Ексклюзивні рецепти 🫜. Поєднання курки та грейпфруту, креветок та меду, вешенок та естрагону. Ми будемо продовжувати дивувати себе і всіх навколо. Буде дуже смачно, але легко та швидко, як завжди в клубі.

- Щотижневі меню 🍽️. Найкращий спосіб спростити собі життя. Легкий спосіб взяти контроль над своїм харчуванням та нарешті втілити в життя обіцянки їсти збалансовано та різноманітно. Вам залишиться тільки відкрити рецепт та готувати, відпочиваючи головою.

- Три онлайн майстер-класи в прямому ефірі 👩🏼‍🍳. Будемо готувати разом та покращувати кулінарні навички.

- А ще в травні буде проходити марафон «Марокканська кухня» вперше в новому форматі! Всі учасниці клубу отримають суттєву знижку та зможуть додавати страви в свої меню 🥰.

А ще підписуючись зараз, ви отримаєте доступ до попередніх гайдів (бульйони та супи, смачні сніданки, заправки для салатів, маринади для мʼяса, тіло до літа, спаржа і багато іншого). Нарешті зробити цей крок можна за посиланням в шапці профілю. Клуб якісно покращує життя, годі вагатися 🤗.

Цей квітень 💚 Він був квіт

Цей квітень 💚

Він був квітучим та зеленим. Я понюхала всі квіти Женеви і не тільки 😅. Кожного року є декілька днів, коли, здається, голі дерева за декілька днів стають зеленими і все місто змінюється - я вперше не пропустила це диво. А бузок?! Як він пахне!

Дитячі канікули та дві цікаві подорожі. Мальта та Грузія. Без планів, але такі вдалі, легкі та вільні. Душа літала та відчувала. І час з дитиною в повній присутності - моя розкіш.

Відсвяткували перший рік клубу «Що на вечерю?». Готували тіло до літа та робили акцент на овочі, зелень та білки. Вийшов бонусний гайд по спаржі і ми точно не пропустили її сезон! Чарівне зелене різотто, здається, приготував весь клуб. Але ще були великодневі крафіни, які нарешті вийшли у всіх👩🏼‍🍳.

На YouTube каналі «По любові» @l.bgdnv вийшов випуск зі мною. Я щиро розповіла про свій шлях, невдачі, кохання та роботу в ресторані. А ще ми з Любою приготували мої фірмові скони. Залишила посилання на випуск в шапці профілю - подивіться і не бійтеся шукати свій шлях ❤️.

Але найважливішою подією для мене став той день (23 квітня я запамʼятала) коли моя дитина вперше в житті самостійно та по своїй волі прибрала в кімнаті. Мене важко вразити, а тут вразив, так вразив 🤩.

Продовжуємо помічати та колекціонувати теплі моменти. А ще створювати їх!

Найпростіший полуничний пи

Найпростіший полуничний пиріг 🍓

Готували разом душевний пиріг із полуниці та спілкувалися 🤗. В клубі «Що на вечерю?» на вас чекає збірка рецептів з полуниці, а також безліч ексклюзивних рецептів, гайдів на різні тематики, щотижневі меню, автоматичні списки продуктів, кулінарні ефіри зі мною та підтримка спільноти. Посилання на реєстрацію є в шапці профілю ❤️. До зустрічі!

Інгредієнти для пирогу:
- 250 г полуниці
- 120 вершкового масла
- 120 г коричневого цукру
- 120 мл молока
- 130 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- ¼ ч. л. солі

Нехай цей травень буде щасливо полуничним!

MOMENTS OF BLISS IN SAKARTVELO 🇬🇪 Вже в

MOMENTS OF BLISS IN SAKARTVELO 🇬🇪

Вже вкотре помічаю, що ніщо матеріальне не дає мені стільки емоцій, як подорожі! Розділені з коханими моменти щастя, суцільна присутність, щоб відчути дух країни, нові смаки та, звичайно спогади.

Я знову майже нічого не планувала, а ще випадково забула вдома компʼютер. Тому в каруселі щасливі та імпровізовані моменти нашої подорожі до Грузії.

1. Встигнути піднятися на гору та монастир Nekresi перед грозою.
2. А потім обідати в ресторані під монастирем та нарешті відчути, що ти нікуди не поспішаєш.
3. Купити квіти, повз які не можеш пройти, бо тебе в Тбілісі запросили в гості. І довго сидіти, їсти, розмовляти про сумне та смішне, минуле та майбутнє @karpiy.
4. Гуляти по Тбілісі та вирішити піднятися на канатній дорозі на Мтацмінду.
5. Поїхати в монастир Богбе, щоб покласти руку на могилу Святої Ніно та загадати те саме важливе бажання останніх трьох років.
6. Гуляти по Сігнагі і випадково натрапити на ресторан @pheasants_tears, в якому ти була 7 років тому. І їсти річних карпів, та найсмачніші трави, запиваючи помаранчовим вином з kvevri.
7. Потрапити на виноградники @shumi_estate та дізнатися більше про метод kvevri з перших вуст та, звичайно, випити ще.
8. Забронювати номер в маленькому готелі @communalhotels і дізнатися, що там чудовий ресторан @dolirestaurant. А під час вечері, завдяки Луї, перезнайомитись з усіма його гостями.
9. Піти на ринок в Телаві, щоб купити домашні грузинські спеції, та зустріти там знайомих з вчорашнього вечору.
10. Відчувати підтримку на кожному куточку.

Дякую, Сакартвелло, моя душа стала більшою за ці 4 дні. А в клубі скоро будуть нові рецепти 😉.

Завантажити ще Підписатися

Рецепти

Всі рецепти

Клуб та курси

КЛУБ “що на вечерю?”
курси

Про мене

моя історія
контакти

Мій Інстаграм – @madamevorger

Мама - саме ніжне слово для мене. Воно викликає ніжність від думок про мою маму @jpitenko. І ніжність почуттів, які я відчуваю до Луї. Хочеться пронести цю ніжність через всі випробування, виклики та шлях материнства. Зберігати та плекати її, щоб, коли Луї буде дорослим, слово «мама» також викликало в нього ніжність. Адже мами такі сильні і, одночасно, такі ніжні. Обіймаю всіх мам, та ваших мам ❤️.

В англійській мові є чудове

В англійській мові є чудове слово - humbleness. Це не скромність (modesty), а той стан, коли ти не вважаєш себе кращим за інших. Коли ти відкритий, коли ти хочеш навчитися, коли ти не судиш, а просто спостерігаєш і намагаєшся зрозуміти.

І саме в такому стані я люблю подорожувати. Ставати маленькою, допитливою дівчинкою, якій цікаво дізнатися більше, зрозуміти. Адже саме в такому стані можна відкрити для себе справжні скарби різних культур. В моєму випадку - кулінарні.

Моя перша подорож до Марокко була справжнім відкриттям. Хотілося всмоктувати все - ароматні тажини з незвичними для мене поєднаннями, неймовірну кількість свіжих трав, хрусткі листкові коржики мсемен, які подавали на сніданок, нескінченне різноманіття овочевих салатів та, звичайно, танучу в роті баранина із карамелізованою цибулею та мигдалем. Я куштувала все і не могла насититись цією самобутністю марокканської кухні, дивуючись чому вона майже невідома в Україні.

Моя друга подорож привела мене на морське узбіччя Марокко та відкрила розкішний тажин з кальмарів, трав та перців. А ще фаршировані сардини із пряним соусом «шермула» та тажин з риби та фенхелю.

І, звичайно, я не просто куштувала! Я проходила майстер класи, купляла кулінарні книжки, ходила на місцеві ринки. І знаєте, що мене вражало найбільше? Продукти! Інгредієнти були майже однакові із нашими - та сама курка, цибуля, часник, помідори, петрушка, перці. Тільки в Марокко, завдяки спеціям та іншим технікам приготування, вони грали зовсім іншими фарбами та створювали абсолютно нові смаки.

І мені так хотілося передати цей кулінарний скарб вам. Тому я створила марафон «Марокканська кухня», в якому зібрала найсмачніші рецепти цієї легендарної кухні.

В цьому році марафон проходитиме в новому форматі - на моєму сайті, а не в Інстаграм. Вам буде легко змінювати порції, завантажувати матеріали та передивлятися рецепти. А ті, хто в клубі, зможуть навіть додавати страви у щотижневі меню 🍽️.

В шапці профілю весить посилання на предзапис. Заповнивши анкету, ви отримаєте список необхідних продуктів та рецепт лимонів конфі. А в день початку марафону 15.05 - ще й промокод зі знижкою 💌. Я запрошую вас відкритися новому 😍!

АНОНС ТРАВНЯ ❤️

Цей місяць в клубі буде дуже весняним, яскравим та полуничним! Я хочу, щоб ми насолодилися сезонними ягодами, виходили на пікніки, влаштовували вечірки та пригощали коханих полуничними пирогами.

На вас чекають:

- Гайд квітня «Полуниця» 🍓, в якому я зібрала розкішні рецепти з полуниці на всі випадки та бажання: пироги, галети, чізкейки, коктейлі, напої, салати та навіть полуничний суп. Ви точно знатимете, що робити з полуницю і це буде казково!

- Ексклюзивні рецепти 🫜. Поєднання курки та грейпфруту, креветок та меду, вешенок та естрагону. Ми будемо продовжувати дивувати себе і всіх навколо. Буде дуже смачно, але легко та швидко, як завжди в клубі.

- Щотижневі меню 🍽️. Найкращий спосіб спростити собі життя. Легкий спосіб взяти контроль над своїм харчуванням та нарешті втілити в життя обіцянки їсти збалансовано та різноманітно. Вам залишиться тільки відкрити рецепт та готувати, відпочиваючи головою.

- Три онлайн майстер-класи в прямому ефірі 👩🏼‍🍳. Будемо готувати разом та покращувати кулінарні навички.

- А ще в травні буде проходити марафон «Марокканська кухня» вперше в новому форматі! Всі учасниці клубу отримають суттєву знижку та зможуть додавати страви в свої меню 🥰.

А ще підписуючись зараз, ви отримаєте доступ до попередніх гайдів (бульйони та супи, смачні сніданки, заправки для салатів, маринади для мʼяса, тіло до літа, спаржа і багато іншого). Нарешті зробити цей крок можна за посиланням в шапці профілю. Клуб якісно покращує життя, годі вагатися 🤗.

Цей квітень 💚 Він був квіт

Цей квітень 💚

Він був квітучим та зеленим. Я понюхала всі квіти Женеви і не тільки 😅. Кожного року є декілька днів, коли, здається, голі дерева за декілька днів стають зеленими і все місто змінюється - я вперше не пропустила це диво. А бузок?! Як він пахне!

Дитячі канікули та дві цікаві подорожі. Мальта та Грузія. Без планів, але такі вдалі, легкі та вільні. Душа літала та відчувала. І час з дитиною в повній присутності - моя розкіш.

Відсвяткували перший рік клубу «Що на вечерю?». Готували тіло до літа та робили акцент на овочі, зелень та білки. Вийшов бонусний гайд по спаржі і ми точно не пропустили її сезон! Чарівне зелене різотто, здається, приготував весь клуб. Але ще були великодневі крафіни, які нарешті вийшли у всіх👩🏼‍🍳.

На YouTube каналі «По любові» @l.bgdnv вийшов випуск зі мною. Я щиро розповіла про свій шлях, невдачі, кохання та роботу в ресторані. А ще ми з Любою приготували мої фірмові скони. Залишила посилання на випуск в шапці профілю - подивіться і не бійтеся шукати свій шлях ❤️.

Але найважливішою подією для мене став той день (23 квітня я запамʼятала) коли моя дитина вперше в житті самостійно та по своїй волі прибрала в кімнаті. Мене важко вразити, а тут вразив, так вразив 🤩.

Продовжуємо помічати та колекціонувати теплі моменти. А ще створювати їх!

Найпростіший полуничний пи

Найпростіший полуничний пиріг 🍓

Готували разом душевний пиріг із полуниці та спілкувалися 🤗. В клубі «Що на вечерю?» на вас чекає збірка рецептів з полуниці, а також безліч ексклюзивних рецептів, гайдів на різні тематики, щотижневі меню, автоматичні списки продуктів, кулінарні ефіри зі мною та підтримка спільноти. Посилання на реєстрацію є в шапці профілю ❤️. До зустрічі!

Інгредієнти для пирогу:
- 250 г полуниці
- 120 вершкового масла
- 120 г коричневого цукру
- 120 мл молока
- 130 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- ¼ ч. л. солі

Нехай цей травень буде щасливо полуничним!

MOMENTS OF BLISS IN SAKARTVELO 🇬🇪 Вже в

MOMENTS OF BLISS IN SAKARTVELO 🇬🇪

Вже вкотре помічаю, що ніщо матеріальне не дає мені стільки емоцій, як подорожі! Розділені з коханими моменти щастя, суцільна присутність, щоб відчути дух країни, нові смаки та, звичайно спогади.

Я знову майже нічого не планувала, а ще випадково забула вдома компʼютер. Тому в каруселі щасливі та імпровізовані моменти нашої подорожі до Грузії.

1. Встигнути піднятися на гору та монастир Nekresi перед грозою.
2. А потім обідати в ресторані під монастирем та нарешті відчути, що ти нікуди не поспішаєш.
3. Купити квіти, повз які не можеш пройти, бо тебе в Тбілісі запросили в гості. І довго сидіти, їсти, розмовляти про сумне та смішне, минуле та майбутнє @karpiy.
4. Гуляти по Тбілісі та вирішити піднятися на канатній дорозі на Мтацмінду.
5. Поїхати в монастир Богбе, щоб покласти руку на могилу Святої Ніно та загадати те саме важливе бажання останніх трьох років.
6. Гуляти по Сігнагі і випадково натрапити на ресторан @pheasants_tears, в якому ти була 7 років тому. І їсти річних карпів, та найсмачніші трави, запиваючи помаранчовим вином з kvevri.
7. Потрапити на виноградники @shumi_estate та дізнатися більше про метод kvevri з перших вуст та, звичайно, випити ще.
8. Забронювати номер в маленькому готелі @communalhotels і дізнатися, що там чудовий ресторан @dolirestaurant. А під час вечері, завдяки Луї, перезнайомитись з усіма його гостями.
9. Піти на ринок в Телаві, щоб купити домашні грузинські спеції, та зустріти там знайомих з вчорашнього вечору.
10. Відчувати підтримку на кожному куточку.

Дякую, Сакартвелло, моя душа стала більшою за ці 4 дні. А в клубі скоро будуть нові рецепти 😉.

Завантажити ще Підписатися

Copyright © 2024 Madame Vorger

Політика конфіденційності

Умови використання сайту

Публічна оферта

UA