Каші та паста Archives - Madame Vorger

Рецепт смачної пасти алле вонголе досить швидкий та простий, але містить безліч маленьких секретів, якими я з вами поділюсь в цьому дописі.

«Pasta alle vongole» – cпагеті з мушлями

Ми будемо не тільки смажити котлетки, а ще й запечемо їх у томатному соусі аби отримати рум’яну скоринку та додатково карамелізувати соус.

Polpette al sugo – Запечені котлетки в томатному соусі

Окрім користі для організму, сочевиця – чудовий кулінарний інгредієнт! Вона підкреслює аромати спецій та може бути використаною і в салатах, і в котлетках, і в супах, і як гарнір.

Як смачно зварити сочевицю?

Чудова ідея для швидкого та легкого літнього обіду за 15 хвилин! Соус виходить дуже ароматним, з приємною кислинкою від білого вина і солодкими нотками помідорів Чері.

Спагеті з креветками та цукіні

Ми блискавично відваримо спаржу в бульйоні та переб’ємо в пюре, таким чином отримавши різотто ніжно-салатового кольору.

Весняне різотто зі спаржею

Полента виходить хрумкою з дуже цікавою текстурою, а пармезан та трави додають пікантні нотки. Це чудовий та не банальний гарнір до святкових страв, або просто коли хочеться похрумтіти чимось смачненьким.

Хрустка «картопля фрі» з поленти

Окрім того, що такий гарнір чудово смакуватиме до вищезазначених рецептів, ви встигнете його приготувати паралельно із головною стравою. В ідеалі взяти домашній курячий бульйон, але й розведений кубик підійде.

Chicken rice – смажений рис в бульйоні

Цей індонезійський спосіб приготування рису чудово урізноманітнить ваші гарніри з рису! В скарбничку до рецепту рису басматі та рису пілаф. Кокосове молоко надасть рису ніжний смак, а куркума яскравий колір

Рис з кокосовим молоком та куркумою

Лазанья для мене – смак дитинства. Соус Болоньєзе я раджу готувати заздалегідь. Я люблю, коли він відчувається більше за Бешамель. Але це справа смаку!

Справжня італійська лазанья

Неймовірно проста в приготуванні, паста «all’arrabbiata» здивує вас своїм насиченим смаком та пікантністю. Ідеально в дні, коли немає часу або бажання готувати щось більше енергозатратне.

Гостра паста «all’arrabbiata» з беконом

Дуже осіннє різотто, що має всі шанси стати вашим улюбленим. Виходить ароматна, але ніжна страва, яку можна навіть з гордістю подати гостям!

Різотто з грушею, горіхами та Горгонзолою

Паста з зеленим горошком, маскарпоне та шинкою готується за лічені хвилини, з інвентарю необхідна лише каструля та дуже прості інгредієнти.

Паста з зеленим горошком, маскарпоне та шинкою

Nasi goreng або смажений рис – страва без якої не обійдеться подорож до Індонезії. Спробуйте його з маринованими овочами та смаженою цибулею шалот.

Nasi goreng – смажений рис з Індонезії

Кіноа – смачна та корисна крупа з родини амарантових, родом з південної Америки. Кіноа у своєму складі містить і клітковину, і білок і вітамін B, що робить її ідеальним гарніром, особливо до вегетаріанських страв.

Як правильно варити кіноа?

Завантажити ще