Идеальный соус из тахины с приятной кислинкой и легким ароматом чеснока. Он прекрасно дополнит кебаб, фалафель и запеченный батат «фри». Тахина – паста из семян кунжута, которая имеет множество полезных свойств. Поэтому в клубе «Що на вечерю?» вы найдете много рецептов с ее использованием.
А здесь я хочу поделиться с вами методом, который поможет наполнить соус ароматом чеснока, но при этом не чувствовать на зубах сырые кусочки. Мы выжмем чеснок в лимонный сок, оставим постоять, а затем отфильтруем сок. На приготовление соуса понадобится всего 10 минут.
Тайська
Кухня
марафон
Найочікуваніший кулінарний марафон стартував! Том Ям, Пад Тай, карі з креветками та інші розкішні страви вже чекають на вас у захоплюючій кулінарний подорожі.
марафон
Тайська
Кухня
Найочікуваніший кулінарний марафон стартував! Том Ям, Пад Тай, карі з креветками та інші розкішні страви вже чекають на вас у захоплюючій кулінарний подорожі.
Ингредиенты:
- 3 зубчика чеснока
- 60 г тахины
- 1 лимон
- ½ ч. л. соли
- ¼ ч. л. кумина
- 4-5 ст. л. воды
Рецепт:
- В маленькую миску выжимаем сок лимона. Туда же выдавливаем 3 зубчика чеснока и оставляем настояться в течение 10 минут. Затем фильтруем сок через мелкое сито в другую миску. Добавляем тахину, соль, кумин и воду. Перемешиваем до однородности. Вы можете варьировать количество воды в зависимости от того, какой консистенции хотите получить соус. Идеальный соус из тахины готов!
Ингредиенты
- чеснок 3 зубч.
- тахина 60 г
- лимон 1
- соль ½ ч. л.
- кумин ¼ ч. л.
- вода (4-5 ст. л.) 60-75 мл
Рецепт
- В маленькую миску выжимаем сок 1 лимона. Туда же выдавливаем 3 зубчика чеснока и оставляем настояться в течение 10 минут. Затем фильтруем сок через мелкое сито в другую миску. Добавляем 60 г тахины, 1/2 ч. л. соли, 1/4 ч. л. кумина и 4-5 ст. л. воды. Перемешиваем до однородности. Вы можете варьировать количество воды в зависимости от того, какой консистенции хотите получить соус. Идеальный соус из тахины готов!
